一、茶叶种植管理技术和施肥方法
1、整地施肥：种植茶叶时，需要翻耕土地，并施加氮磷钾复合肥。2、种植方法：将茶叶种子撒在土壤上，再覆盖一层草木灰。3、追施肥料：茶叶生长期时要每月追施一次速效氮肥。4、修剪处理：将茶叶生长过长的枝条剪短，促进其萌生侧枝。
茶叶适宜生长在排水性良好的肥沃土壤中，种植茶叶时，需要使用机械翻耕30-40厘米的土地，将其中的石头和草根清理掉，再往土壤中施加氮磷钾复合肥，使其更为肥沃，促进茶叶旺盛生长。
茶叶的最佳种植时间是在每年春季的3-4月份，种植茶叶时，需要将其种子均匀地撒在土壤表面，再浇一次水，保持土壤湿润，然后覆盖一层地膜，提高土壤的温度，有利于茶叶快速发芽。
茶叶在生长过程中需要充足的养分，养殖茶叶时，需要在植株生长旺季每月追施一次速效氮肥，使其枝叶更为翠绿，并且在采摘茶叶后，需要向其叶面上喷洒磷酸二氢钾，使植株更为茂盛。
养殖茶叶时，需要将植株生长过长的枝条剪短，控制茶树的生长高度，促进其萌生侧枝，并且要及时将茶叶长势较差的枯黄叶和病害枝剪掉，避免流失多余的养分，而且要将茶叶生长过于密集的枝叶剪疏，改善通风性。
二、茶叶什么时候施肥好
一、茶园基肥的施用时期:茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟。适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如安徽大部分茶区在1O月上旬至下旬茶树停止生长，施基肥宜在10月下旬至11月上旬。
二、茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的"脱节"现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果。
1、催芽肥的施用时期:茶树经过一个冬天的"休整"之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称"催芽肥"。由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。催芽肥的施用时期也有很大的差异。安徽茶区一般在3月初施第一次追肥。
2、夏秋茶的追肥施用时期：茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长。因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。在安徽省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥。另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。
三、茶叶种植第三年怎么施肥
种植前的定植沟和投产后的每年冬季均要施放有机肥料，如农家肥，饼肥、商品有机肥等。以商品有机肥料为主，每亩施放200-300千克。分别在3月上旬、5月中下旬、8月中旬三次结合浅耕作业时进行。以N、P、K复合肥料为主，亩施40-60千克。在树冠缘下开条沟深15-20厘米（下基肥时深20-25厘米），将肥料均匀施于沟内，施后盖土。