大家好,如果您还对普洱茶叶底如何评审不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享普洱茶叶底如何评审的知识,包括普洱茶审评的三种方法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
如何看普洱茶的叶底
1、普洱茶是否经过堆渥
一般晒青压制普洱茶(即生普),叶底新鲜饱满有弹性,用水冲泡后叶底不碎。拉伸不容易断裂。即使经过长久岁月的自然陈放,叶底已经从栗青色逐渐转变咸深栗色,这种特性依旧不会消失。而经过渥堆的普洱茶叶(即熟普),叶底呈现深栗色,而且缺乏弹性。用水冲泡后,叶底相对碎些。用手拉伸没有伸缩感。很容易断裂。只要取两类茶并置观察,就不难发现其中的差异。
2、普洱茶变化的年份
仓储良好的晒青压制普洱茶,刚出厂时的普洱茶叶底呈现栗青色,两三年后转成栗黄色,十五年左右的茶呈现栗色。而到了三十年以上,大约呈现栗红色,颜色继续转深的空间就有限了,不过转化的速度与仓储条件还是有关。
3、普洱茶是否受潮
此外如果普洱茶一但受潮,其叶底就会转成栗色,后续转深的速度也会加快,而且色泽均匀。茶叶离开茶树后,就开始进入萎凋的程序,随着水分从茶叶叶面流失,叶脉的水分会先下降,转为黄色、红色,而后渐次延伸到叶面。这种现象,表现在晒青压制茶的叶底上,就造就了叶底色泽的局部不均匀。这种现象在采叶后直接杀青的绿茶上是不会见到的,烘青后的茶叶,叶底颜色偏绿,而且色泽比较一致。
4、普洱茶的级数也有关系
普洱茶叶底的枝条,也透露出一些信息,检视叶底中第一叶与第二叶之间的枝条,如果浑圆饱满,长度不要太长,那么品质应该是比较好的。一般我们所谓的边境普洱茶,因为越南、泰国更接近赤道,气候比较炎热,茶叶生长的速度就比较快,内含物的密度就会减少,因此同样部位的枝条,一般而言比较长、比较细,而且经过蒸压后枝条会扁掉,形成凹槽。
如何从叶底直观感知普洱茶品质
选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,可以从茶底判断茶料,大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶。
众所周知,叶底可以传达出普洱茶的用料的优劣、工艺的好坏,这将直接影响到普洱茶的好坏。下面,小编就跟各位茶友展现这些常见的普洱茶叶底。
?优质的古树头春,叶底肥厚且饱满
?革质感明显,叶脉粗犷且有质感,表明已有相当长的树龄
?转化较完美,叶面起了蛤蟆皮,暗藏茶叶活力
?此乃老树新芽
?大树料的柔软质地
?很明显的野放易武茶的特征
?标准的混杂雨水料,带有杂味,水薄而寡
?此乃台地料,有高温烘青之嫌疑
?易武茶,香、柔、微甜是其主要特色
?厚实的大树料,有着较高的耐泡度
?秋茶也,初泡平淡,但后劲有力,水路粗,生津不错
?标准的雨水料,淡薄,乏力,香弱,毫无吸引力,不如喝水
?标准的红变叶,杂甜味,不利于后转化
?这种一般被称之为“劣茶”
?明显的生熟劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过于沉重。一言以蔽之:烂
?熟茶7572,可看出特别的拼配料。活力及油光感这两点是好茶的特征
?优质熟茶,没错,这就是活力的外在表现
?灼伤的叶底,常常伴随着过重的杂味,显然已失去后转化能力
?杂质过多了,烟焦味产生条件之一,这种茶少喝,对人体不利
?7542的B货叶底,尾水有回甘,喉燥感强烈,特别劣质
?一眼就看出是野放料,粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度,口感较丰富
?这是大树料常见的轻微红变现象,在普洱茶里也还算正常
?标准的头春台地料
?来路不明的原料压成饼状以次充好,冒充高档普洱茶
?这是出现高温香后叶底灼伤过的茶叶。呈绿茶化滋味,后续转化值得怀疑
?正常存放的88青,可见叶底仍有活力
?二十多年的优质陈茶,叶底厚实
?此乃“号级散茶”,这是用铁壶煮三壶水后的叶底
?转化尚可的香港仓
以下是小编整理的优质普洱茶的叶底特点,供茶友们参考:
1.芽头和幼嫩叶片含量多
2.长、短、粗、细较均匀
3.断碎少,无碎末
4.色泽嫩黄带乳白色或黄绿色,且无“花杂叶”
5.叶质柔软,不硬翘
6.没有非茶物质混入其中
从叶底能判断普洱茶的好坏吗
普洱茶防坑指南
为什么看了好多买茶指南,明白了很多道理,很多茶友却仍然买不到好的普洱茶?正如“明白很多道理,却依然过不好这一生”一样,这时你可能需要反思一下,你关注的普洱茶好的标准究竟是什么?买普洱茶时需要注意哪些方面?
今天阿曼就来为各位茶友们盘点一下大家平时在选购普洱茶时,需要注意的几个方面。
阿曼普洱茶
购买时,4招辨别普洱茶好坏
闻干茶:味要纯,不能有杂气
如果仓储得不好,茶叶很容易吸收杂气异味,所以在买茶时,一球君建议各位茶友要先闻一闻干茶。优质的普洱茶扑面而来的是一种陈香茶韵,闻起来让人很舒服,而劣质的普洱茶散发出来的味道气息则不够纯净,通常带有杂气或霉味,甚至还有些刺激性。
看外形:色要清,浑浊要不得
一是查看干茶饼的颜色外形是否匀整端正、厚薄一致,条索是否整齐紧结,茶面是否有明显的霉点;二是观察茶汤的色泽是否清澈明净,好的普洱茶汤色泽非常透亮、无杂质和混浊物,无太多细碎的茶叶渣,而劣质的普洱茶汤色浑浊,无法看清杯底。
品茶汤:汤要净,茶香气不散
喝茶的体感很重要,让自己喝得舒服的才是好茶。好茶的共性都是原料好、茶气浓、没有异味。好茶久泡后,叶底依然有淡淡的茶香气不散,而且,杯盖香、茶汤香、叶底香应保持一致为佳。
有的小厂在生产和存储方面做得不好,茶就容易产生霉味或被污染。一球君建议,初入门的普洱茶友在买茶时尽量选择知名品牌,不仅生产安全卫生,在质量监控及销售服务方面也会有更多的保障。
阿曼普洱茶
观叶底:叶要匀,鲜活有韧性
一般情况下,好茶自有好料之相。观察叶底,也是我们辨别普洱茶好坏的一个环节。好的普洱茶,茶叶匀整干净,经久泡之后,色泽依然光泽油润,鲜活有韧度,不容易软烂。
台地茶的叶面会较为薄弱,如薄纸易折,泡汤之后无力恢复弹性;而大树茶因为海拔较高,且叶层的栅状组织厚实,所以叶面会比台地茶丰厚坚韧。即使压成茶饼,久泡出汤,叶面也会很快恢复弹性。
对于新手茶友,这有一份防坑指南
不建议碰知名品牌普洱茶
对于那些喝普洱茶还没满一年的茶友,建议先入门基础款的普洱茶,再考虑大益、普秀、老同志等知名品牌。只有把入门款喝懂了,你才能真正感受到优质普洱茶的曼妙。别着急,这些大厂茶赶上购物节通常会有促销活动,等那时候再入手更经济实惠。
不碰五年以上的老茶、中期茶
如果没有多年喝普洱的经验,千万别碰五年以上的老茶以及中期茶,那些茶叶大多靠吹嘘价格有多诱人,来吸引经验不足的新茶友入坑。
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不要尝试大量囤茶
新手茶友切记别一冲动就大量囤茶!刚刚入门普洱茶不久的茶友,应该尝试着喝多种不同的普洱茶,而不是一味地靠囤茶来喝同一款茶。
不要被电商平台推出的促销噱头所吸引
某宝、某多多上经常推出“古树茶”、“山头茶”等产品噱头,让消费者感觉其产品渠道很正规、靠谱。如果新手茶友还没具备分辨能力的情况下,尽量别在网上买普洱茶,找靠谱的茶商比较可靠。
阿曼给你4个建议,助你买到心仪好茶
1.从低往高喝,无论是价格还是品质
2.远离夸张宣传诱惑,勿贪图便宜买假茶
3.相信自己的口感,勿盲目跟风追山头
4.选择正规的大品牌,勿听信店家编故事
选择阿曼家普洱茶,让你与普洱茶有不期而遇的惊喜。我们相信,好茶自然经得起时间和消费者的检验。
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关于普洱茶叶底如何评审和普洱茶审评的三种方法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。