一、用茶叶泡水是否能鉴定水质
用茶叶泡水是不能鉴定水质。一共有三种方法能够快速知道水质的好坏。第一,闻闻水是否有异味。用一干净水瓶装半瓶水,加塞摇晃几下,打开瓶塞后马上用鼻子闻水的气味,如果有异味说明水被污染了。第二,观察水的颜色。纯净的水在浅时无色透明,深的地方呈蓝色。水清说明水质好,水浑说明含有杂质。第三,把水滴在一张白纸上,观看干燥后有没有斑迹。清净的水是没有斑迹的,斑迹明显,说明水中杂质多,水质较差。用茶叶泡水是否能鉴定水质可以的,陆羽在《茶经》中说过对泡茶水的要求,八分茶遇十分水,茶亦十分,十分茶遇八分水,茶亦八分泡茶将就山水上,江水中,井水下。鉴别水质好坏的办法用透明的玻璃杯泡绿茶,然后静置4小时,如果茶色不变,说明水是好水,茶是好茶如果茶水的颜色变黑,变浑浊,如果排除茶叶的因素,说明此水有问题,不适宜泡茶,更不适宜泡高级绿茶。用茶叶泡水是否能鉴定水质可以的。陆羽在《茶经》中说过对泡茶水的要求,八分茶遇十分水,茶亦十分,十分茶遇八分水,茶亦八分泡茶将就山水上,江水中,井水下。山泉水大多由山岩断层中的细流汇集而成,富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素由于经过砂石的自然过滤,通常比较干净,味道略带甘美,水质的稳定度高,用这种泉水泡茶,能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。
二、水质不好泡什么茶叶好
泡茶用三类水比较好：1、山泉水，用来泡茶可以极大发挥出茶叶的色香味；2、纯净水，用来泡茶香气滋味纯正，没有杂味；3、矿泉水，用来泡茶能在最大程度上发挥出一杯茶的好滋味。
山泉水是指天然泉水，没有受到任何污染的天然净水，水质清净晶莹，水中含有较多的对人体有益的矿物质和微量元素，且含氯、铁等化合物极少，所以用山泉水泡茶，可以极大发挥出茶叶的色香味。
纯净水是不含任何添加物，可以直接饮用的软水，个人在家泡茶时可以通过纯净水机来制得。由于纯净水的净度好，透明度高，泡出来的茶汤会十分纯净，晶莹透澈，且香气滋味纯正，没有杂味，不会损害茶叶的色香味。
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如果无法获取山泉水、纯净水，可以用矿泉水泡茶，比如农夫山泉。矿泉水中含有一定的矿物质和微量元素，和山泉水、纯净水同属于软水，能在最大程度上发挥出一杯茶的好滋味。而像自来水一类的硬水，则不适合泡茶。
三、烧开的自来水沏茶能不能净化水质
1、第一，茶是碱性物质，水中的金属离子遇到碱性，会发生大量沉淀，自然就净化了水质。
2、第二，茶在加工后，都具有多孔性，包括表面纤毛在内，可以吸附大量杂质。
3、第三，茶叶含有大量维生素和茶多酚，也具有生化活性，可以去除有害物，例如自来水中含有的微量氯化物、氨氮等。
4、所以，泡茶喝，茶水是会得到有效净化的。