一、白茶和铁观音有那些区别
我国茶叶分为绿茶，乌龙茶，红茶，黑茶，黄茶，白茶六大基本茶类。在颜色上区别：铁观音属于乌龙茶，顾名思义，乌龙茶茶叶颜色乌青，而白茶则颜色白。在发酵程度上分：白茶属于轻发酵，铁观音则属于半发酵茶。在功效上分：白茶选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫，银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
二、白茶龙井铁观音这三种茶哪个好
1、白茶是一种轻型茶叶，它的特点是叶子色泽嫩白、毫毛丰富，茶汤呈黄绿色，口感清淡、柔和，带有花香和果香的气息。白茶富含多种有益物质，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
2、龙井茶属于绿茶类别，以其扁平的叶片和鲜绿的色泽而闻名。龙井茶采用早春嫩叶制作，具有鲜爽的口感、清香的芳香和淡雅的味道。龙井茶茶汤清亮，具有清凉的口感和持久的甘甜。
3、铁观音是一种乌龙茶，它以其独特的焙火工艺和特殊的岩韵味而受到喜爱。铁观音的叶子呈暗绿色，汤色橙黄，口感醇厚，带有花果香气和矿物质的滋味。铁观音具有提神醒脑、降压养胃的功效。
三、铁观音是白茶吗
1、铁观音不是白茶。铁观音是属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,是乌龙茶的代表。
2、铁观音的味道不仅香高味醇，是天然可口的佳饮，而且具有的养生保健功能都是茶中的佼佼者。白茶是指一种采摘后，不经过杀青或是揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶叶。白茶是茶叶里的魁宝，药性能很好的茶。根据研究表明，白茶具有解酒、醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、减压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、肝火等引起身体不适的人具有独特的保健作用。
3、铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
4、白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
四、白茶和铁观音哪个高档
1、根据查询中国茶评网官网品鉴及知识分享显示，白茶以采摘鲜芽为原料，而铁观音则以特定的品种茶树叶为原料。由于白茶采制的茶芽较为稀缺，因此白茶的产量较少，而铁观音的原料茶树较为常见，产量相对较大。稀缺的原料往往会提高茶叶的价格和高档程度。
2、口感的独特性：白茶和铁观音在口感上也有所不同。白茶以清香、鲜爽、甜润的口感著称，茶汤清淡透亮。而铁观音是一种半发酵茶，其口感相对浓重。