一、如何鉴别茶叶里是否有添加剂
为了让劣质茶也能达到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的过程中直接加糖，为了让干茶及茶汤颜色更漂亮，在加工过程中加入色素，当某些商家往茶叶里添加各种添加剂，以次充好时，我们该如何来鉴别呢？今天清音就给大家分享一些小技巧。
在绿茶加工中，杀青是一道非常重要的工序，其中青这得是茶叶里的多酚氧化酶，将氧化酶杀死，茶叶便不会氧化，可长时间的保持绿意，杀青对茶的品质影响极大，由于制作工艺或原料太差的问题，某些茶叶杀青之后，十分难看，很多不正当的商家，就会铤而走险，在加工过程中加入色素以改善茶的颜色，最常见的就是铅铬绿，它是油漆的一种，可对人的中枢神经造成很大的损害。
绿茶毫毛常常为白色，染过色的绿茶，它的毫毛自然也会变成绿色。
用茶水打湿白色的餐巾纸，其中可见有明显的色块，那一定是有掺和有化学染料的。
所谓回甘，即是回味甜美，是茶最迷人的特性，为了让劣质茶达到回甘的效果，有一些不当商家就在炒茶的过程中直接加糖，这个方法，虽然有点坑人，但是对我们人体危害不是很大，你真喝了糖炒茶就把它当作饮料喝了，当然我们也不能轻易被忽悠，那我们怎么来鉴别糖炒茶呢？
用手去轻捻茶叶，如果说有点粘手，或者是茶的表面有些碎壳，那很有可能就是糖炒茶了。
把茶叶放嘴里舔一下，明显能尝到茶叶的甜味，糖味，那很可能也是糖炒茶。
炒制过程中加糖，它是紧紧敷在茶叶表面，所以我们第一泡时，甜味非常明显，但是第二泡甜味就减弱得非常明显了，落差比较大，由此我们也可以分辨是否是糖炒茶。
愿人生如茶，沉也坦然，浮亦淡然。
二、怎么分辨出茶叶中是否存在添加剂
1、不论爱喝茶，还是不常喝茶的人，家里总会备一些茶叶，家中来客人时拿出来待客，或是自己日常的品饮。而选购茶叶的时候，往往会被一些不良商家所“蒙骗”，我们来看看这些不良商家到底在用哪些手段！
2、由于茶中咖啡碱和茶多酚的存在，冲泡时稍不留神，茶汤中的苦涩味便会跑出来，有些不良商家为了增加销量，就把茶变得甜一点，甜到可以挑战冰岛。在炒制和揉捻的过程中加点白糖，不但让茶变甜，还提高了茶的紧结和油润。更有不良商家加入大量的白糖来降低茶叶的产出率，使效益更高。
3、茶的天然香气非常持久，而香精茶则是一两泡花香浓郁，然后迅速减弱甚至闻不到，虽说如此，这也是被用的最多的添加剂。茶叶中是不能使用添加剂的，当然也包括香精。不过确实有很多企业在加工中会使用到香精，一些小白买茶的时候，就听着人说，又便宜又香，果断买了，然后，又一个中奖的。
4、胡萝卜都可以染色，茶叶就更不用说了。茶叶太鲜艳，买的时候可要悠着点。添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如一些书中提到绿茶添加入绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。
5、看到这里有没有被惊吓到？放心，魔高一尺，道高一丈。既然有不良商家扰乱市场，那便自有应对之策。我们来看看，怎样防止中招吧。
6、茶，怎么说也算得上大自然的精华，生来就带着天然的香气，把你迷得不要不要的。
7、所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的，香气比较清幽，就像高山流水，缓缓的来，悠悠的去，这种感觉相当舒服。天然香和人工香其实很容易分别，比如春天的兰花香味特别迷人，那种天然的香味。
8、虽然浓烈，闻多少次都觉得舒服，但某宝上10块钱买来的香包，随便一闻也够浓烈，只是那刺激的气味让你有点睁不开眼睛。同样是香味，天然香迷人的多，茶叶的香味是天然的香气，本身品种和发酵储存中形成的香味让人相当舒服。
三、如何分辨茶叶是否有添加剂
为了让劣质茶也能达到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的过程中直接加糖，为了让干茶及茶汤颜色更漂亮，在加工过程中加入色素，当某些商家往茶叶里添加各种添加剂，以次充好时，我们该如何来鉴别呢？今天清音就给大家分享一些小技巧。
在绿茶加工中，杀青是一道非常重要的工序，其中青这得是茶叶里的多酚氧化酶，将氧化酶杀死，茶叶便不会氧化，可长时间的保持绿意，杀青对茶的品质影响极大，由于制作工艺或原料太差的问题，某些茶叶杀青之后，十分难看，很多不正当的商家，就会铤而走险，在加工过程中加入色素以改善茶的颜色，最常见的就是铅铬绿，它是油漆的一种，可对人的中枢神经造成很大的损害。
绿茶毫毛常常为白色，染过色的绿茶，它的毫毛自然也会变成绿色。
用茶水打湿白色的餐巾纸，其中可见有明显的色块，那一定是有掺和有化学染料的。
所谓回甘，即是回味甜美，是茶最迷人的特性，为了让劣质茶达到回甘的效果，有一些不当商家就在炒茶的过程中直接加糖，这个方法，虽然有点坑人，但是对我们人体危害不是很大，你真喝了糖炒茶就把它当作饮料喝了，当然我们也不能轻易被忽悠，那我们怎么来鉴别糖炒茶呢？
用手去轻捻茶叶，如果说有点粘手，或者是茶的表面有些碎壳，那很有可能就是糖炒茶了。
把茶叶放嘴里舔一下，明显能尝到茶叶的甜味，糖味，那很可能也是糖炒茶。
炒制过程中加糖，它是紧紧敷在茶叶表面，所以我们第一泡时，甜味非常明显，但是第二泡甜味就减弱得非常明显了，落差比较大，由此我们也可以分辨是否是糖炒茶。
愿人生如茶，沉也坦然，浮亦淡然。