一、如何去除茶叶中的氟
1、普洱茶含氟量在所有茶类中相对较高,有数据表明每人每天喝普洱茶不宜超过11g。举个例子,如果你独自品茶,每次投放量在5-6g,且每款茶喝足15-20泡,这样每天不宜超过两款茶。如果与他人(3人为例)一同品茶,每次投放6-8g,且每款茶喝足15-20泡,这样每天不宜超过4-5款茶,以此类推,大概就是这个意思。
2、同时,建议在饮用茶叶时,第1-2泡茶汤只作冲洗茶叶不饮,这样可以明显地减少人体对氟的摄入,防止氟中毒。另外,泡茶还是适宜边泡边喝,不适宜用大杯长时间闷泡。
二、茶叶中氟起什么作用
1、茶叶中的氟是一种化学元素,具有预防龋齿的功效。
2、饮茶或用漱口时茶中的氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,能提高牙齿的防酸抗龋能力。常饮白茶并用其漱口的人,龋齿的发生率可降低60%左右。在饭后、睡前、起床后,用茶水刷牙或漱口,既能除去口腔中的食物残渣。
3、茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
4、揉捻后的茶叶经过60℃水处理1分钟,茶叶中氟含量显著下降,而茶叶品质成分可得到较好的保留。揉茶、发酵、分筛、成型等工序前后茶叶氟含量无明显变化,但配料工序和烘干工序对茶叶氟含量影响较大,认为拼配可控制氟含量。普洱茶老茶时,茶叶中的氟含量也可作为其中一个指标。
5、茶叶中的氟主要来源于土壤和大气,最初人们对于茶叶中的氟是带有好感的,氟是一种腐蚀性特别强的元素,含有过高的氟元素在人体内,时间久了就会产生病变,严重的还会引发癌变,所以茶叶型氟中毒不容忽视。
三、怎样去除茶叶中含的氟
研究茶叶氟的浸出,对于准确分析测量茶叶中氟的含量具有较大的意义。实验发现冲泡时间跟茶叶中氟的溶出有很大关系,冲泡5分钟的茶叶中大部分氟就溶出了,冲泡20分钟所浸出氟的含量占浸泡24小时氟含量的55.3-97.7%。不同的茶类浸出速率有差异。
茶叶与浸泡水之比越小,茶叶氟浸出率越低;反之,茶叶氟浸出率越高。茶叶经80℃水温和100℃水温浸泡相同时间后,茶水中的水浸出氟含量变化不大;茶叶的氟浸出量与冲泡时间之间大致呈正比关系;茶叶的氟浸出量随着冲泡次数的增多而呈下降趋势;对于冲泡次数,前3泡茶汤的氟浸出量占氟总浸出量的大部分。
普洱茶含氟量在所有茶类中相对较高,有数据表明每人每天喝普洱茶不宜超过11g。举个例子,如果你独自品茶,每次投放量在5-6g,且每款茶喝足15-20泡,这样每天不宜超过两款茶。如果与他人(3人为例)一同品茶,每次投放6-8g,且每款茶喝足15-20泡,这样每天不宜超过4-5款茶,以此类推,大概就是这个意思。
同时,建议在饮用茶叶时,第1-2泡茶汤只作冲洗茶叶不饮,这样可以明显地减少人体对氟的摄入,防止氟中毒。另外,泡茶还是适宜边泡边喝,不适宜用大杯长时间闷泡。