几年前的茶叶还能泡水喝吗怎么泡好(红茶隔夜还能喝吗)

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老茶叶能泡水喝吗

老茶叶可以晒干后,各自选用按以下三种方法饮用。

冲泡法:将适量茶叶放入茶器皿中,注入沸水洗1-2遍,然后再用沸水泡约15-30秒,即可倒出饮用。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可适当延长。

煎煮法:将适量茶叶放入煮茶器皿中,注水洗1-2遍后加适量水煮沸,稍置片刻即可饮用。

闷泡法:将适量茶叶洗1-2遍,然后放入保温瓶,用开水浸泡2-3小时后即可饮用。

过夜的茶叶能不能继续泡水喝

“隔夜茶”是指头一天冲泡,隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解,“隔夜茶”经长时间放置,与早上冲泡,直至傍晚才喝的茶汤极为相似。这些茶汤的化学成分发生了较大变化,由于白天的气温比晚上高,白天长时间放置茶汤的变化,甚至比“隔夜茶”更剧烈。

长时间放置的茶汤,最主要的变化是其含有的茶多酚经氧化,逐步形成黄红、红褐色的氧化产物,导致茶汤的颜色不断加深。因此,一杯清澈碧绿的茶汤放置久了,尤其是在气温较高的情况下,会失去原有的绿色,而不断增加黄红色的程度。茶汤的澄清度也会下降,而变得越来越浑浊。不过,这些氧化产物都是无毒的,并不会对人体产生危害。

曾有一种说法:隔夜茶不能喝,否则容易得癌症。这种说法的依据是:茶汤放置过夜后,其中

的一些二级胺类物质可以转变成致癌物——亚硝胺。实际上,这种说法没有科学依据。

首先,二级胺类物质并非茶汤中所特有,而是广泛存在于很多种食物中,尤以腌腊制品中含量最高。即使是“隔夜茶”,人们从茶汤中,摄取的二级胺类物质也极为有限,远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。

再者,二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺。二级胺类物质本身并不是致癌物,而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在,并发生化学反应才能形成亚硝胺。所谓的特定条件,包括酸碱度、微生物和温度等多种因素,也就是说,并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。

此外,亚硝胺的致癌过程也需要一定的条件,即在人体内要达到一定的含量才会产生致癌作用。据研究,亚硝胺要达到每千克体重,吸收 100~200毫克才有可能致癌,而且需要持续性大

剂量的服用。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺,但其含量并不比其他食品中的含量高,根本不

会产生如此巨大的危害性。

反之,人们在正常喝茶时,可以从茶汤中摄取较多的茶多酚和维生素 C,而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺,是亚硝胺的天然抑制剂。

尽管如此,也并非说“隔夜茶”不存在安全隐患。由于茶汤放置时间过久,茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的养料,存在滋生有害微生物的可能性,可能导致茶汤变质。

在茶汤的放置过程中,伴随着茶汤温度的下降,所含有的茶多酚和维生素等大多发生化学变化,导致茶汤的抗氧化能力下降,其营养和保健价值也随之下降。从喝茶的科学性来说,还是要提倡现泡现饮,尽量避免喝“隔夜茶”等,放置时间过久的茶汤,这样才能充分发挥茶叶的营养保健价值。

普洱茶放了两三年了还能喝不

没有发霉,可以喝。

普洱茶只要不发霉,放的时间越长,保健作用就越高。所谓“越陈越香”。

普洱茶茶汤饮用温度最好是56℃~60℃。普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。

扩展资料:

普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。

腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。

参考资料:

普洱茶-百度百科

过期的茶叶可以泡水喝吗

一般来说茶的保质期是12到24个月。

对于散装茶叶只要没有发生霉变作用,在阳光下晒一晒就可以食用,不影响饮用的。但是茶叶过期对于一般的茶叶,还是越新鲜的越好。比如绿茶,它的保质期在低温环境下也就一般在一年左右。

而影响茶叶品质的主要因素有光线、温度、湿度。如果存放的方法恰当的话,降低或者消除这些影响因素,茶叶是可以延长保存时间的,但是对于过期的真空包装茶叶,也是可以喝的,只是会有点副作用

因为过期的茶叶或多或少都会对健康有伤害。

尽管过期的茶叶在颜色、味道上不会有太有的差异,但是里面的成分是发生了改变,营养价值流失,因此为了您的健康还是还是建议喝新鲜的茶叶

注意事项:

过期的茶叶,尤其是发霉了的茶叶,会慢慢的潮湿,然后就会有一些霉菌滋生,这种茶叶泡在水里,由于温度下降的缘故,细菌会腐烂茶叶,生成一些有害毒素,所以过期的茶叶最好不要喝。

拓展资料:

“茶叶”一般是指“茶(中国传统饮品)”

茶,(学名:Camellia sinensis(L.) O. Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较大,常超过10厘米长,长期以来,经广泛栽培,毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,茶在3类致癌物清单中。

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