大家好，关于初学者如何选择咖啡豆和茶叶很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于初学者咖啡拉花技巧的知识，希望对各位有所帮助！
茶叶和咖啡豆属于亲戚吗
咖啡和茶虽然都是风靡全世界的健康饮品，但是它们之间是有明显区别的，用心观察，就会发现咖啡和茶有很多不同之处，而且咖啡和茶对人体的影响也各不相同，今天我就带大家了解咖啡和茶的不同之处有哪些？同时让大家知道咖啡和茶哪个更健康。
咖啡和茶的区别
1、咖啡和茶虽然都是常见饮品，但他们的原料并不相同，咖啡是人们把成熟的咖啡豆经过研磨以后，得到咖啡粉，然后用通过煮制得到的特有饮品。而茶叶则是人们采集茶树的馨香内衣，经过晾晒，空口和多种加工工艺以后得到的干燥茶叶，他在饮用时可以直接用沸水冲泡。
2、咖啡和茶的口感与味道也各不相同，咖啡具有浓郁的咖啡香，而且有一定的焦香睿存在，它在冲泡饮用时，会让人们感觉到明显的苦涩和醇香。它冲泡出的咖啡色泽也比较深，多为深褐色，而茶叶的口感与味道则比较清新爽口，苦涩味比较淡，而且冲泡出的茶汤清澈透明。
咖啡和茶哪个更健康
1、咖啡和茶对人类身体都有多种好处，咖啡中含有的咖啡因能提神醒脑，缓解人力，精神疲劳和无力，而且能让人们的思维保持活跃，在人们长期加班时，多喝一些咖啡能让人们精力保持充沛，而且能提高工作效率。茶虽然也有提神醒脑的功效，但是它的这种功效和咖啡相比要差很多。
2、从营养价值上看，茶的营养比咖啡要高很多，人们在冲泡饮用茶以后，能吸收多数营养，从这方面看茶对人体健康的影响，比咖啡要更出色一些，因为咖啡中的主要营养只有咖啡因，而茶叶中含有丰富维生素和叶黄素，还含有一些氨基酸和多种对人体有益的矿物质，它不但能提神醒脑还能抗菌消炎也能预防三高提高人体消化功能。
如何从茶叶或咖啡豆中提取咖啡因详解!!
【实验目的】：
1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质；
2、掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法；
3、进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等基本操作
【实验器材】：
茶叶、95%乙醇、生石灰250mL索氏提取器一套、蒸发皿、玻璃漏斗、蒸馏头、接受管、250mL锥形瓶、球型冷。【历史】1820年由林格（ Runge）最初从咖啡豆中提取得到，其后在茶叶，冬青茶中亦有发现； 1895～ 1899年由易费斯歇（ E.Fischer）及其学生首先完成合成过程。我国于 1950年从茶叶中提得， 1958年采用合成法生成。
【其他名称】咖啡碱；茶素； Chffeine， Thein； Guaranina， Methyl； Thtobromine。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿司匹林（APC）等药物的组分之一。咖啡碱为嘌呤的衍生物，化学名称是1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤，其结构式与茶碱，可可碱类似。
【性状与稳定性】咖啡因易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。
【提取原理】
茶叶中含有咖啡因，约占3.4,另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。
【实验装置】
1.索氏提取器：。
2.回流提取装置：在无索氏提取器的情况下，可采用回流冷凝装置。但一般回流冷凝装置所用溶剂量较大，且提取效果较索氏提取器差。回流还会造成溶剂的损失，所以回流的是傻蛋，HIHI~~~~。
3.升华装置：具有较高蒸气压的固体物质，在加热到熔点以下，不经过熔融而直接变成蒸气，蒸气遇冷再凝结成固体的过程称为升华。用升华法可制得纯度较高的产品，但此法损失较大。
在蒸发皿中加入已充分干燥（在这个实验中干燥变得特别重要。）的待升华物质，蒸发皿上盖一张带有密集小孔的滤纸，再倒扣一个口径比蒸发皿略小的玻璃漏斗。为避免蒸气逸出，在漏斗颈部塞一小团棉花。
【流程】
1.将一张滤纸的一端封口，另一端先放入一小团棉花，再装入茶叶末（事先把茶叶放入研钵中研碎，一定要细！）并在另一端也放入棉花，封口（用手在上面捏一个小凹槽以便吸收）,用手搓一搓.
2.称取50g茶叶末，将茶叶装入滤纸套筒中，把套筒小心地插入索氏提取器中，取150mL95%乙醇加入250mL平底烧瓶中（加入几粒沸石），安装好装置。水浴加热，连续提取2~2.5h后，提取液颜色较淡，待溶液刚刚虹吸流回烧瓶时，立即停止加热。
3.安装好蒸馏装置，水浴上进行蒸馏，蒸出大部分乙醇并回收乙醇。残液（约40mL）倒入蒸发皿中，加入20g研细的生石灰粉，（不能使其结趁糊状物）在玻棒不断搅拌下蒸汽浴上将溶剂蒸干。再在石棉网上用小火小心地将固体焙炒至干。
关于初学者如何选择咖啡豆和茶叶，初学者咖啡拉花技巧的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。