一、古树茶怎么鉴别
1、此为鉴别古树茶的重要关键之一。树有多高根有多深，不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来，高海拔与低海拔也会有很大的差距，如哀牢山的蜜香及细腻柔滑之汤，又如无量山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性。
2、一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的,特别是此时热闻、温闻、及杯冷后的冷闻，还有这时候闻香的持久性，香韵越沉稳就代表内质就越足。
3、这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略，因此新茶客会很难品出。
4、汤是鉴别内质丰富度的关键二。当年新制茶制程合理的并不是就是金黄色，而多是黄绿色，也不一定就完全透亮，新茶需要一个二三年的“静置”期。而过了第一个三五年的转化期，古树茶茶汤多为黄亮、金黄色等，色泽明亮。茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，这个感觉您可以仔细对比尝试。
5、回甘和生津为茶的基本滋味。台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
6、苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，主要是要苦能回甘、涩要生津，能化得开化快。苦涩较重而不能化得开的茶主要可能有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加。
7、根据上面两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为值得讨论的观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点，毕竟这年头，大家都不愿意“多吃苦”吧？再教大家一招实用的鉴别方法，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现。
8、喉韵是鉴别古树茶的另一关键。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉“怎么我的喉部也能尝到甘甜”。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。但如果要收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
9、简单来说就是茶的耐泡度。生茶的投茶量一般是6-8克，精确称重，泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不直冲，而应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样的泡法您就能客观能鉴别出每一泡汤水中的持续度。
10、在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。相比较，普通台地茶的耐泡度会比古树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。古树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。
二、哀牢山两天一夜游玩攻略怎么做
本来是当地土著，哀牢山旅游资源丰富，有鄂嘉省级旅游风景名胜区、镇沅千家寨、景东杜鹃湖（原名徐家坝）、新平南恩大瀑布、梯田等，分享一日游攻略如下：
哀牢山主要景点有南恩大瀑布，大磨岩峰、大雪锅山、国际候鸟迁徙保护区—打雀山、大（小）帽耳山等自然景观。在自然保护区内有大草坝、徐家坝人工水库两座，山绿水净。徐家坝水库林木蓊郁，风光秀丽，气候湿凉。其间的云南铁杉较为有名，树高25-35米左右，径粗25-45厘米。各种蕨类、苔薛植物攀络树上分披垂挂，尤为壮观。晨昏旦暮，猿啸鸟鸣，麂子糜鹿饮于水边，俨然一幅山水鸟兽图，是人类研究生态、生物、土壤、气候、水文、地理等的极好基地和旅游避暑的理想场所。
门票：进山免费，茶马古道20元。
哀牢山茶马古道哀牢山是森林的海洋，雄伟壮观，半山腰上多为悬崖绝壁。茶马古道风景区是哀牢山的心腹之地，多为无人区。这里有“一夫当关，万夫莫开”的险要地势，“一山分四季，隔里不同天”的特殊立体气候，曾是土司、商霸、兵匪必争之地。解放前，翻越哀牢山古道，每天都有800多匹骡马、1000多商人从这里通过。商客、马帮在这条古道上最凶险的就是翻越哀牢山原始森林和马帮渡红河。悠悠长队非常壮观，于是布匹、丝绸、烟丝和小手工制品各种百货就西南而去，驮回来的是洋烟、盐巴、茶叶、野生动物的皮毛等。马帮走一转三个月至半年才回来。无数大马帮在这条古道上默默行走，经历着人间的悲欢离合。沿着这条古道走，人们会发现大自然的独特赋予，前人的梦想，历史的见证和智慧的足迹，动人的故事，人们割舍不断的情怀;在这条古道上，有着彝族的粗犷，花腰傣的柔美、哈尼族的奔放和佤族的狂热。
如今，繁华落尽，古道静静地横卧在哀牢山中，禅修一段清净与安宁，让我们永远记住那段远去的历史。
在这里回望，这一幅赶马人间，苍天古树又发新芽，头顶、耳畔，时不时的几声猿鸣鸟啼，和划过林间的几声苍鹰的长啸，会让你体会到什么才是人间的古老气息。
石门峡谷位于云南玉溪的新平嘎洒，是哀牢山自然景区中的精品景点。
哀牢山石门峡从哀牢山肚腹中流出的清澈溪流穿过近1公里“一线天”地形的岩石峡谷，溪水清澈见底，四周森林茂密，尽是一望无尽的绿，让人心旷神怡!小竹筏是石门峡中非常有趣的一景，坐在小竹筏中看着苍翠的群山和清澈的泉水，呼吸着水润、清新弥漫的空气，仿若置身于仙境中。
新平花腰傣的故乡,哀牢山中的一颗明珠。它处于哀牢山中段东麓。新平有着丰富的旅游资源。新平县是滇中地区旅游资源富聚地,具有自然景光雄、秀、险的特征。石门峡谷位于云南玉溪的新平嘎洒，是哀牢山自然景区中的精品景点，因为石门峡朴素自然，没有过度开发，除了必要的安全措施外，几乎没有人工雕凿及修饰，保留着原始的蛮荒之风。由于鲜为人知，峡谷内极为幽静。峡谷、岩石、溪水、瀑布、丛林、古藤......这些哀牢山上的原住民亲密无间，互相依存，互相映衬，自由自在，一切是那么和谐安宁。
石门峡，因为峡谷两边悬崖峭壁对峙，自然天成了一道道石门而得名。整条峡谷共有三道门，其中第一道门是龙门；第二道是门；第三道是金门。进入水门后，哗哗的水声不绝于耳，这里的深潭一个接一个，大小不一的瀑布，就分布在这条走廊里，形成了飞瀑、深潭、彩石、幽林的绚丽奇观。但凡到过石门峡的人都爱恋她，称它为哀牢山上的九寨沟。
新平云上舍下森林客栈，树几山舍，新平花腰田间酒店等选择较多。
哀牢山南恩瀑布傣语称“南恩”为银白色的水。听着落差高达100米瀑布的轰鸣声，让人心潮澎湃;体验着“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的诗句，别有一番韵味在心头。春天，南恩河瀑布玉体冰肌，如珠帘银铃，似彩练垂空，流光四溢；夏天，如巨龙舞宵，似战场激荡，豪迈壮美。
门票：南恩瀑布紧靠恩水公路，没有门票费。
从昆明开车大约三个半小时能到，先高速到嘎洒镇，吃一顿牛肉汤锅，沿着导航走乡道，从海拔700米蜿蜒爬到约海拔1500米高度，当拐过一座山，瀑布就在你的眼前展开。
国庆假期人较多，有点堵，但是绝对还算小众，可以接受。这里找个地方停车去，然后就慢慢逛一下，瀑布底下十分凉快。
元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区，位于云南省元阳县的哀牢山南部，为哈尼族人世世代代留下的杰作。它随山势地形变化，因地制宜，坡缓地大则开垦大田，坡陡地小则开垦小田，甚至沟边坎下石隙也开田，主要有坝达景区、老虎嘴景区、多依树景区三大景区，已被列入世界遗产名录。
哀牢山元阳梯田哀牢山雄伟高大，山体两侧对称呈锥形，犹如一座巨大的金字塔高耸人云，气势磅礴，景象壮美。整个哀牢山地区由于平坝少，多为梯田梯地，其中者东江两岸，特别壮观美丽，层层叠叠，弯弯曲曲。春天撒秧，夏季碧绿，秋天金黄，冬如明镜。每年栽秧季节，别有情趣。
元阳哈尼梯田主要有3大景区：坝达景区包括箐口、全福庄、麻栗寨、主鲁等连片1.4万多亩的梯田，老虎嘴景区包括勐品、硐浦、阿勐控、保山寨等近6000亩梯田，多依树景区包括多依树、爱春、大瓦遮等连片上万亩梯田。如此众多的梯田，在茫茫森林的掩映中，在漫漫云海的覆盖下，构成了神奇壮丽的景观。
元阳梯田分布较广，除了上述三大景区以外，还有大坪乡小坪子梯田，逢春岭乡尼枯浦梯田、老曹寨梯田、大鱼塘梯田，小新街乡石碑寨梯田、大拉卡梯田，嘎娘乡大伍寨梯田、苦鲁寨梯田，上新城乡下新城梯田、瓦灰城梯田，沙拉托乡坡头梯田，马街乡瑶寨梯田，等等，都是几千近万亩的梯田，形状各异，各具特色，但因路远、交通不便而很少有旅游者涉足。
三、迷帝古树茶什么档次
1、产地优秀：迷帝古树茶是普洱茶的一个品种，属于高档产品，产于中国云南省的墨江县新抚乡，属于哀牢山系，被誉为“茶中明珠”。
2、口味优越：迷帝古树茶的特点独特，其香气浓郁，口感醇厚，汤色明亮，并且耐泡度高，即使经过多次冲泡，也能保持其独特的香气和滋味。根据该产品的产地及口感，可以判断该茶叶是高端档次。