大家好，如果您还对宋朝时的茶叶是怎么样的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享宋朝时的茶叶是怎么样的的知识，包括宋代饮用茶叶主要是什么茶的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
茶的起源和发展历史是怎么样的
茶发乎于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋。
1、神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
2、西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。
食茶记载
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。
南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
有钱也买不到!宋朝人喜欢喝的究竟是哪种茶叶
所谓茶兴于唐，而盛于宋。在宋朝，人们对于茶文化的了解很深，无论是普通老百姓还是达官贵人，都知道如何饮茶。宋朝人喜欢喝的茶，不局限于我们所喝的茶叶，他们有时也喝花茶。在电视剧中我们也经常看到，人物在交谈时，下棋时，都会喝茶，就算是闲来无事也会烧一壶水，一个人细细品尝。根据有关文献记载，宋朝人喜欢喝的茶叶主要有以下三种
一、杭州西湖的龙井。西湖的龙井在清明节前时采摘最佳，许多官宦人家在清明节经常带家人和朋友到西湖泛舟品茗。这在当时也是一种风尚，由此可以看出宋朝当时的生活节奏十分舒缓人们，国力强盛，百姓安乐。
二、腊面茶。腊面茶的前身是唐代初期的研膏茶，唐代初期的研膏茶是一种不加香料的自然差茶，后来随着士大夫阶层对于茶叶的要求提高，对于研膏茶的制作也更加精致，慢慢的在茶中掺入一些名贵的香料，把研膏茶慢慢发展成芳香扑鼻，冲泡之后有乳状物放于茶汤之上的腊面茶，因为跟熔蜡相似，所以取名为腊面茶。
三、大龙团。大龙团是皇家贡茶，当年宋帝设立茶局，选定福建建州凤凰山的北苑贡茶为皇家玉御茶，这款茶被起名为龙团凤饼，是宋真宗时期的宰相丁谓命名的，这款茶在宋朝很多关于食品的文献上都有着不错的评价，当时还有很多茶都是以龙凤团茶为主体而打造的。以上这三种茶都是宋带比较有名的茶，无论是哪一种，放在现代也是人们所称赞的。中国自古以来都是一个茶礼之邦，我们以茶会友，对于茶文化的研究也非常的深入。希望我的分享有助于你了解更多关于我国的茶文化。
宋朝有什么茶叶
1、在宋代，全国范围内出产茶叶200多个品种。其中，皇家的贡茶最具有代表性。
2、北宋王朝初立，宋帝设立茶局，派重臣督造皇家御茶，他们最终选定福建建州凤凰山北苑贡茶为皇家御茶，旷世奇茗也由此诞生，掀开了中国茶叶史上新的篇章。
3、据记载，皇家贡茶“龙团凤饼”为宋真宗时期宰相丁谓所创，小“龙团凤饼”是宋四大书法家、福建转运史蔡襄所造。宋徽宗年间，郑可简改制的“龙团胜雪”成为中国制茶史上的一个神话，至今无法超越。
4、宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。当时斗茶之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。
5、建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地。
6、著名的贡茶有龙凤茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新_、试新_、北苑先春等40余种。
7、顾渚紫笋：产于湖州（现浙江长兴）。
8、阳羡茶：产于常州义兴（现江苏宜兴）。
9、日铸茶：又名日注茶，产于浙江绍兴。
10、瑞龙茶：产于浙江绍兴。
11、双井茶：又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等，产于分宁（现江西修水）、洪州（现江西南昌）。属芽茶（即散茶）。
12、谢源茶：产于歙州婺源（现江西婺源）。
13、雅安露芽、蒙顶茶：产于四川蒙山顶（现四川雅安）。
14、临江玉津：产于江西清江。
催生茶文化的宋朝人,对茶叶到底都多么的喜爱
宋代在中国的历代封建王朝中，虽然其疆域和国力都不是最强的，但是其文化和民间娱乐的发展却是其他朝代所难以企及的。这主要是拜两宋时期发达的商品贸易以及优秀的学术氛围所赐。
而在这样的背景下，宋代百姓的生活条件也是十分优越的，这让他们有了许多的新的追求和爱好。而其中人们对于茶文化的追捧便是很好的例子。在宋代之前，茶文化还处于萌芽阶段，其只不过是少数人热衷的饮品。但是两宋时期发达的贸易网络让茶叶进入了千家万户，并逐渐成为人们喜闻乐见的大众文化。
那么在两宋时期，茶叶的生产技术取得了什么进步，其又激发出了怎样的饮茶文化，对如今的我们又有什么影响呢？
上图——新制的茶叶
一、两宋时期人们对于饮茶的热爱茶叶在中国被作为饮品的历史可以追溯到西周时期，据传那时周公认识到了茶叶的功效，并亲自为其取名。不过在唐朝之前，人们普遍还是将茶视作一种用来提神消食，解酒清热的药草，除了在其产地周边的百姓有饮茶的风俗外，大多数百姓还没有饮茶的习惯。
上图——周公姬旦画像
不过到了唐朝的时候，陆羽撰写了三卷《茶经》其中详细介绍了造茶的器具，以及制茶，饮茶的工序，让人们对茶叶有了全新的认识。后来常建开始钻研蒸焙茶叶的技术，并发明了"研膏茶"，这让茶叶的风味得到了提升。而之后宰相李德裕对于茶叶的推崇，才终于在百姓之间掀起了一股新的风潮，饮茶文化才逐渐被人们接受。
上图——陆羽塑像
而到了宋朝的时候，人们对于茶叶的喜爱变得更加狂热。这和当时发达的经济也有一定的关系。由于当时江南地区的商人都拥有不菲的财富，因此他们对于那些昂贵的食物都已经习以为常了。而两宋时期，最名贵的茶叶还大多被进贡到皇宫之中，民间的富户只有很少的机会能够品尝到，因此他们对于这种珍贵的物品十分重视，这也是上层社会追捧茶文化的根本原因，当时苏轼的《寄周安儒茶》一诗中就对这样的现象有如下描写：
颇见纨绮中，齿牙厌粱肉。小龙得屡试，粪土视珠玉。团凤与葵花，碔砆杂鱼目。贵人自矜惜，捧玩且缄椟。未数日注卑，定知双井辱。
在这首诗中提到的小龙，双井等都是当时有名的茶叶。其中尤其以出产自福建建州的小龙团茶最为知名。在五代之前，福州的茶叶还没有引起人们的重视，在《茶经》中其也没有入品。不过到了北宋时期，这里的小龙团茶异军突起，得到了世人的狂热追捧，并成为了最重要的贡茶品种，这让人们都以饮用此茶为荣。而除了以小龙团为首的团茶外，南宋皇室的贡茶中还有草茶，而其中以产自江西宁州的双井茶为第一，这在苏轼的诗中也有明确的体现。
上图——团茶茶饼
而对于这些名贵的茶叶，其采摘也是十分有讲究的，比如蒙山上清峰出产的茶叶，就要在雷声初动的时候进行采摘，而在采摘之后，还要对茶叶进行温火烘烤，其步骤十分细致。从制茶工人的细心和考究中，我们也能够看出当时人们对于这些茶叶的重视程度。
在两宋富家大户追捧名茶的同时，普通百姓也开始在日常生活中饮用茶叶，这和两宋时期南方地区在经济中的比重进一步增加，以及运输业和商业的高度发达有着直接的关系。
二、两宋时期饮茶方式的变化那么两宋时期的人们又是怎样饮茶的呢，虽然现在我们大多用滚水对茶叶进行冲泡，不过在两宋时期，盛行于唐代的煎茶依然是饮茶的主流方式。在宋人饮用煎茶的时候，其对于煎茶的水都特别讲究，而江西南康谷帘泉的泉水则被评为天下第一。当时元少卿送给苏轼一瓶谷帘水，两块龙团茶，这让苏轼连写两诗来表达自己的感谢，并发出了"此水此茶俱第一"的感叹。
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