一、发霉的茶叶可以喝吗
1、发霉茶叶中长出可见的白毛或白点且成片存在,茶叶一旦发霉后,茶叶的外观、色泽、气味均会呈现不良特征,其营养物质会相继流失,且容易滋生腐败细菌,饮用会影响身体健康,因此发霉的茶叶不建议继续饮用。
2、通常密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。
3、判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看是不是发霉或出现陈味,绿茶是不是变红,汤色变褐、暗,滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看包装上的保质期,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
4、以上内容参考人民网-茶叶有保质期吗?这种茶叶保质期最长、人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
二、茶叶发霉了怎么处理还能饮用
1、茶叶发霉了进行晾晒处理后可以继续饮用。先将茶叶有霉菌的地方剔除掉,然后放置在通风干燥处进行晾晒,避免太阳直接日晒,每日都需晒置一段时间,等茶叶没有霉菌后再储存或者饮用。
2、
茶叶发现有霉菌,则需要查看存放茶叶环境是否潮湿,茶叶需要存放到通风干燥的环境。
3、茶叶发现有霉菌,则需要查看存放茶叶环境是否潮湿,茶叶需要存放到通风干燥的环境。
4、如果茶叶发霉严重,不建议饮用,避免对人体造成影响。
5、茶叶发霉后,茶叶会长出可见的白毛、白点,其中茶叶的营养物质也会流失。
三、茶叶发霉是什么样子的
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重的会腐烂结块,上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
茶叶和其他食品一样,是有保质期限的。在科学保管的前提下,茶叶的保质期在两年左右不等。茶叶放置的时间长了,尤其是保管不妥当,就容易发霉。像夏季,通常是茶叶霉变的高发期。
这是是因为它受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织,具有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。
1、每天用半湿半干的布,小心地把表面的霉给擦掉,放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉,然后放在阴凉通风处,偶尔翻腾几次,无需再做其他处理,但是要注意避免让阳光直射。
以上的方法比较适合名贵的茶叶,但是清理起来比较麻烦,从健康的角度来讲,叶变质不但影响口感,更有可能危害健康。
茶叶霉变还是不喝为好,喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状,严重时会引发肾脏功能的病变,更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶,一旦发霉就不能喝。