首先用茶叶铺底，再放入红枣、沙枣、桂圆各两颗，核桃仁一颗，葡萄干、枸杞各五粒，此时碗中只有七种材料，接下冲入开水洗茶，然后再将其倒掉，洗完茶后，再加入一小簇芝麻和适量的冰糖，再次注入开水，盖上杯盖，稍等片刻即可饮用。
八宝茶的饮用方法：
1、用八宝茶待客时，要在饭前给客人上茶。
2、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。
3、喝盖碗茶时，用托盘托起茶碗，用盖子"刮"几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝，千万不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶。
4、喝茶时不能接连吞饮，要一口一口地慢饮。
5、当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干，这样主人会给您继续倒水。如果已经喝够了，就把茶盅的水全部喝干，用手把碗口捂一下，或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时，表示已喝够了，主人也就再不谦让倒茶了。
八宝茶的来源于继承：
八宝茶起源唐朝，明朝时传到了西北，形成了独具西北特色的茶品。宁夏人喝八宝茶喜欢用专用的茶具，它由茶盖、茶碗、茶托三个部分组成，因此又被称为“三泡台”，也称“盖碗茶”。精致的瓷器，令人赏心悦目，喝起来让人馨香甘甜，回味无穷。
宁夏吴忠人泡八宝茶还是很有讲究的，首先是原材料，由上等绿茶、新疆的葡萄干、宁夏的枸杞、福建的桂圆、红枣、沙枣、核桃仁、芝麻等八种。
再配上宁夏的蜂蜜或枸杞冰糖，或许是因为冰糖入开水后融化了，食客看不见了，所以称其为八宝茶，而并非九宝茶。但冰糖在八宝茶中绝对是必不可少的原料之一。
要说这宁夏吴忠的冰糖还是有其特殊之处。用来泡八宝茶主要由蜂蜜冰糖和枸杞冰糖，主要以蜂蜜和枸杞配置而成，口感和营养价值上会有所不同，其价格也略有不同，枸杞冰糖略会贵一些。
主料
金花茶：4g
辅料
红枣：适量
杭白菊：适量
冰糖：适量
桂圆：适量
枸杞子：适量
核桃仁：适量
做法：
1、准备冰糖和金花茶
2、桂圆去壳，红枣和枸杞子用清水洗净，杭白菊和核桃仁
3、锅内水开后，先把菊花在开水中洗一洗
4、锅内除了金花茶和菊花外，全部倒入锅中
5、盖上大火煮开后再煮5分钟
6、洗好的菊花和金花茶倒入壶中
7、再把锅中水倒入壶中
8、稍等片刻就可以倒出喝了
八宝茶的茶叶是什么茶？
八宝茶其实不是传统意义上的茶，所需要的茶叶并不占多数，也没有固定的模式。例如八宝，有些人只用四种材料，有些人不止用八种材料；有些人喜欢加枸杞，有些人不喜欢加枸杞。无论是如何搭配，合适自己的味道，都是允许的，所谓八宝，不过就是一个好意头。
由八种材料制作而成，可以准备5克黑芝麻、10克红枣、5克枸杞、适量红茶、少许葡萄干、5克桂圆肉、一颗核桃和一些柿饼，就可以制作出正宗的八宝茶。
八宝茶里面还可以加入一些红糖，让味道更好，最好要盖上盖子焖几分钟再喝。
八宝茶的功效与作用
1、滋阴润肺
滋阴润肺是八宝茶的功效之一，八宝茶非常适合在夏天喝，可以润养肺部，清除肺热，还能够润喉，减少咽喉炎、咽喉肿痛的发生。经常喝酒应酬的人可以多喝八宝茶，可以起到润肺的功效，同时，老师或者歌手也可以多喝八宝茶，可以润喉。
2、补肾养颜
八宝茶是由枸杞、黑芝麻等材料制成的，有补肾强身的功效，非常适合老年人喝。老年人经常喝八宝茶，可以补肾，让身体更加强健，还能够延年益寿。不过，若是经常喝八宝茶，最好在里面加一些菊花，可以用来降火。
3、补血益气
八宝茶的另一个功效是可以补血益气，因为八宝茶里面含有红枣和桂圆，这些都是补血益气的东西。经常喝八宝茶可以补血益气，还能够美容养颜。因而，八宝茶不仅适合老年人，也适合年轻的女性，女性多喝八宝茶，可以让气色更加红润。
八宝茶不适合什么人喝
1、高血糖的人
高血糖和患有糖尿病的人群都不适合喝八宝茶，因为八宝茶在冲泡时不单加入了适量的冰糖，它使用的红枣，桂圆和枸杞等食材中还含有丰富的葡萄糖，人们喝了怕我查后会让血糖继续升高，容易让糖尿病病情加重也会，严重时还会诱发糖尿病并发症，对这些人的身体健康极为不利。
2、常失眠的人
经常失眠的人也不适合喝八宝茶，因为巴毛茶在冲泡时会加入一定数量的茶叶，而这些茶叶中也含有丰富茶碱和咖啡碱，他们能直接影响人类的中枢神经，能让神经保持亢奋，会对人类睡眠产生不良影响，特别是那些经常失眠的人在喝八宝茶，会让失眠症状进一步加重。