一、什么茶叶泡出来是甜的
1、红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为著名。
2、红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
3、红茶富含胡萝卜素、咖啡碱、异亮氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
4、红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
二、有种喝起来有糯米香味的是什么茶
采用云南大叶种绿茶加糯米鲜叶窨制而成，香气鲜灵，浓厚持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。
1、加入了一种名为“糯米香”的天然植物
“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，因其具有浓郁的糯米香气而得名。糯米香茶本属绿茶，将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶，是傣家人喜爱的传统饮品。
2、在锅里煮糯米，普洱茶在上面熏制，然后再烘干
糯米香普洱熟茶茶汤具有糯米香沱茶内含人体所需十多种多酚物质，饮用时，既有茶味清香，又有糯米香口感，清心提神。关于两种茶，各有风格，希望茶友还是根据自己的爱好和体质来选择。
二、糯米香普洱茶的两种制作工艺
糯米香叶可以在采摘干燥后，碾碎按比例掺入到普洱生茶或是熟茶中。这是一种普遍的做法，不过会影响普洱茶的冲泡，口感不均匀，另外茶汤表面容易漂浮一层香叶碎末，化不开，影响饮用和观感。
通过提纯糯香香叶植物精华，通过窨制或是浸提工艺，让普洱茶成品自身具备天然的糯米香气，改善普洱茶口感，这种工艺是比较高级的做法，看不到糯米香叶，却可以品到浓浓的糯米香，汤色清澈漂亮，是真正地道的糯米香茶。
并不是有香味的茶都是好茶，不管你喝的是什么茶，最好还是喝茶的原汁原味，不要迷恋重口味的香气。如果是茶本身的香气，那绝对是上品之茶。但现在有些茶人为了满足茶友的重口味，不惜在茶里添加香料，所以要有所警惕。
三、什么茶叶好喝又香又甜
又香又甜又好喝的茶叶：龙井茶、碧螺春、铁观音、武夷岩茶、红茶。
1、龙井茶：龙井茶产于浙江杭州，是中国十大名茶之一。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高，汤色碧绿明亮。
2、碧螺春：碧螺春产于江苏苏州，同样位列中国十大名茶。碧螺春茶叶呈螺旋状，色泽嫩绿，香气清幽，汤色黄绿明亮。
3、铁观音：铁观音产于福建安溪，是中国乌龙茶中的佼佼者。铁观音茶叶呈蜷曲状，色泽翠绿，香气馥郁，汤色金黄。
4、武夷岩茶：武夷岩茶产于福建武夷山，是中国乌龙茶的代表之一。武夷岩茶外形条索紧结，色泽乌润，香气独特，汤色橙黄。
5、红茶：红茶产于我国多个地区，如云南、四川、安徽等。红茶茶叶呈卷曲状，色泽黑亮，香气馥郁，汤色红艳。