一、外国人如何看待中国菜
1、我们中国菜以其丰富种类，精湛的技术，悠久的历史在世界饮食界都享有盛誉，中国菜属于世界三大菜系，但是种类和吃法要比法国菜和土耳其菜多的多。以至于在欧洲还没有我们一个省的菜肴多，有统计在中国已经写入菜谱的中国菜就多达2万6千余种，这还不包括一些地方菜和家常菜。
2、能有如此多的菜肴离不开我们对美食的最求和食物的开发，几乎每个省都有自己独特的饮食产品，为我们中国饮食文化增添了浓墨重笔的一画。一些来到我们中国的外国人更是会被我们博大精深的饮食文化深深吸引，可以说中国菜已经是影响外国人的重要元素之一。
3、有一些外国人来到中国品尝中国美食感叹：美食已经被中国人开发殆尽了，在这里你能吃到各种各样的食物，即便很多是我们外国人认为不能吃的东西都已经被他们开发成了食物，我很难想象在中国还能找不到一种能吃的东西。
4、其实从我们发明的烹饪28法（炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏）每一种也是为我们开发制作食物而量身制作的。
5、就如外国人始终不会明白我们嘴里所说的“火候”二字是什么意思，但是作为中国人我们都知道做饭火候的重要性，掌握火候我们能将食物做的很好吃，不至于烧糊或者半生不熟。外国人学习中国菜对火候二字的拿捏可谓是相当困难，曾经在一段视频中就看到一位外国人学习炒中国的麻婆豆腐，豆腐都焦了掌勺的手几乎连锅都快扔掉，还一个劲的问：会不会爆炸？就是不知道关火。
6、在我们的餐桌上能看到水里游的、天上飞的、以及路上跑的都会被我们视为美食，再看外国人由于文化和宗教礼仪的束缚，各种不吃，不吃来历不明的，不吃野外的等等。就比如外国人认为的“剩余食物”的鸡爪和动物内脏，在外国人的宗教文化中这些食物是非常污秽的，但是他们来到中国大胆品尝了这些食物之后大部分都会觉得好吃，毕竟人类追求美味的态度都是一样的。
7、曾经还有一些外国人在我国感叹我们对食物的研究真的太超前了，这样的感叹源于我们对吃鸡蛋的认识，事实上外国人在吃鸡蛋上的确没有我们超前，他们还在吃煎蛋的时候，我们已经会做茶叶蛋，皮蛋和毛蛋
二、中国人为何喜欢喝茶叶,外国人喜欢咖啡
中国人是喜欢用茶叶泡的茶呀，因为现在很多懂得养生的朋友都知道，绿茶防辐射，抗衰老，红茶养颜养血什么的，虽然古代人不知道这些名堂，但是茶叶提神醒脑的功效的确是可以的，如红楼梦中就提到了喝茶叶水漱口。所以说，因为茶树是在中国，或者是亚洲独有的，古老的时代，人们发现了它的各种神奇功用，比如提神醒脑，去腥膻，还有李清照都曾提到病里喝团茶去病养生等，所以茶叶也就因为人们发现了它的神奇功用，从民间走入宫中，也因为它的制作工艺的复杂，很长时间是贵族专享的，直到丝绸之路的打通，人们才将茶叶丝绸瓷器等物运到了欧洲。而外国人之所以喜欢喝咖啡，是因为咖啡树，可可树在非洲生长的非常繁茂，而非洲在古代是奴隶贸易非常发达的，当然货物贸易也非常发达，所以提神醒脑的咖啡和可可粉等东西就流入欧洲，成为了贵族们的饮品。
三、中国茶叶大量出口国外,为什么外国人却普遍不喝中国茶呢
茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。
虽说美国是个"咖啡王国"，但仍有大约一半的人喝茶。美国几乎不产茶叶，平均每年进口茶叶9万多吨，销售额超过10亿美元，成为继咖啡后，消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率，在超市里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶，但都没见过茶叶的完整模样。
除了速泡茶包，美国人还非常喜欢喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装冷饮茶。在纽约等华人较多的地区，有不少中国人开的茶店和茶馆。不少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作一种体验中国文化的途径。
在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。2006年，英国BBC网站的网友对12项所谓"英国的国家象征"进行投票。其中，"一杯茶"以35.03%的得票率高居榜首。英国茶理事会顾问简·帕蒂格鲁告诉《生命时报》记者，英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶，平均每人1天3杯。
红茶仍是英国人最爱享用的热饮之一。近年来，由于健康意识抬头，改喝绿茶的人日渐增多。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9%。克利普尔茶公司调查显示，仅绿茶在英国就被分为16种，大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶。
"茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的茶祖宗，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。"中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉《生命时报》记者，中国每年出口茶叶28万-30万吨，占年总产量1／3，在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元，折合人民币才不到14块钱，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成，并以销往非洲等第三世界国家为主。而这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。茶叶界有句无可奈何的话，"好茶留给自己喝"，完全是因为在国际上卖不到好价钱。