如何发展茶叶产业链的优势(茶叶产业链包括什么)

茶叶产业链的延伸涉及茶叶加工、营销、包装、物流、品牌建设等环节。

茶叶加工:茶叶经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺加工,制成成品茶叶。加工工艺的改进可以提高茶叶品质和加工效率,降低加工成本。

茶叶营销:茶叶销售渠道多样,包括超市、商场、网购、门店、批发市场等。茶叶营销需要注重产品特点和消费群体定位,采取多样化的销售策略和推广方式。

茶叶包装:茶叶包装直接影响消费者对产品的印象和购买意愿。茶叶包装不仅需要美观、精致,还需要保护茶叶质量和保鲜。

茶叶物流:茶叶物流包括茶叶采购、运输、仓储、配送等。茶叶物流需要快速、安全、准时地将产品送到消费者手中,以保证产品质量和消费者满意度。

茶叶品牌建设:茶叶品牌是消费者购买决策的关键因素。茶叶品牌需要注重品牌形象塑造、品牌宣传和品牌管理,以提高品牌美誉度和市场竞争力。

国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面,2017年中国茶叶消费量约为193万吨,消费量稳步增长。2013-2017年,国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%,预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。

目前,茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,2017年二者比重分别为61%、13%;但近年的产量比重在下降。同时,普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外,市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。

茶叶产业提档升级,多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

前瞻认为,当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

政府发挥导向作用促进茶叶产业提档升级。茶叶是重要经济作物,也是传统优势产业。但是,我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰,质量效益和竞争力差距明显,影响了茶产业的持续健康发展。当前,我国农业发展进入新阶段,“一带一路”战略加快实施,发展方式加快转变,消费结构加快升级,茶产业提档升级发展迎来难得的机遇。2016年10月,农业部发布《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》,强调到2020年的未来一段时期的发展目标为提高茶叶质量效益、提高茶产业竞争力、提高茶产业持续发展能力;2017年2月5日,中央一号文件《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》,强调要“做大做强优势特色产业”,提出实施优势特色农业提质增效行动计划,促进茶叶等产业提档升级。

茶叶消费多元化成产业发展新趋势。消费升级和人口红利的双重叠加,营造出更好的产业成长氛围。“国八条”发布以来,茶叶的产品结构也在逐步的调整,高端茶市场遇冷,整体行业的利润率自2013年以来出现回落。行业利润的回落预示着茶叶的消费也渐渐回归饮品的基本属性。

从消费习惯来看,随着消费群体进一步细分,多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广,使茶叶为越来越多的人所接受,茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异,由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消费者更加注重品质与品牌内涵。目前我国茶叶行业企业数量多而分散,企业整体规模不大,作坊式小企业较多,达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高,消费者对茶叶的品质、安全日益重视,己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要,符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。未来几年,茶行业“品类强,品牌弱”的局面还会长期存在,其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中,“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素,消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面,新的业务模式以及跨界融合,将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

健康主题的消费需求日趋强烈。饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张,促使茶业企业扩大生产,使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高,有机茶类似的健康类食品,必然将进入千家万户;在食品安全丑闻不断爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。

以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

茶叶的产业链包括从茶树的种植、采摘、制作、包装到销售等多个环节。

1.茶树种植

茶树种植为茶叶产业链的第一环节,其中包括茶树营养管理、土地管理、灌溉、病虫害防治、采摘技术等。

2.茶叶采摘

茶叶采摘为茶叶产业链的重要环节,采摘的时间和方法对茶叶的品质有很大的影响,需要通过人工或机械采摘进行。

3.茶叶制作

茶叶制作包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤,其中每一个步骤都需要精心操作,制作的好坏直接影响茶叶的品质和口感。

4.茶叶包装

茶叶包装为茶叶产业链的重要环节,包装的方式对茶叶的质量和保质期有着直接的影响,茶叶的包装方式多种多样,包括袋装、罐装、盒装等。

5.茶叶销售

茶叶销售为茶叶产业链的最后一环节,茶叶销售包括线上销售和线下销售,其中线上销售占比逐渐增大。茶叶销售需要考虑到终端消费者和批发商等求购者的需求和喜好。

总结:

茶叶产业链包括茶树种植、茶叶采摘、茶叶制作、茶叶包装和茶叶销售等多个环节,其中每一个环节都非常重要,决定着茶叶的品质和口感,是一个以生产、包装、销售为一体的完整产业链。