一、小青柑的正确冲泡方法
小青柑的正确冲泡方法有多种,以下提供三种冲泡方式:
1、整个泡,这个方法不仅可以保持小青柑的完整性,而且操作简单。
最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。
2、捏碎泡,将柑皮捏成若干小碎块,普洱茶倒出,与柑皮一起冲泡。
3、刺孔泡,就是用茶针在小青柑四周及柑底部钻若干个小孔,孔径大小以不漏茶为宜,尽量做到均匀分布。
钻孔后将小青柑投入壶中,以沸水冲泡。
二、小青柑普洱茶怎么泡最好喝
1、小青柑普洱茶掀盖泡饮最好喝。也就是将青柑盖子掀开,注水进去泡。
2、具体做法是将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。
3、泡饮需要注意开水必须倒于柑口,而不能倒在柑皮上,也不能倒在杯子,必须倒在柑口,重要的事说三遍,最好是慢慢倒,细水流长出好茶。
4、最适合冲泡普洱小青柑的茶具是盖碗,需要注意泡的时候将普洱小青柑放在盖碗里面,再将煮开的沸水,沿着盖碗的内壁,缓缓倒入,避免用沸水冲破了普洱小青柑的茶胆,第一泡的普洱小青柑在5秒内出汤,起到温杯还有洗茶的作用。
5、第二泡大概浸润的时间保持在40秒-50秒左右,然后再出汤,这样普洱小青柑才容易出味道,普洱小青柑中的内质也可以得到更好的释放,而后的每一泡,可以适当顺延5-10秒的浸润时间即可。
三、小青柑普洱茶怎么泡更好喝
1、很多爱好小青柑的茶友们都想知道,小青柑到底怎么泡才更好喝?特别是新入坑的茶友们更需要了解,小青柑的专业冲泡方法有哪些?
2、别着急,禅香慧告诉你小青柑有独特的冲泡姿势。
3、首先,掀盖冲泡法。说到小青柑冲泡方法,禅香慧不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中,水开后第一遍洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。
4、这种方法耐泡度好,果皮与普洱的气味融合度更高,并且操作简便易行,推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。
5、但是它的开水必须沿着盖口渗入,溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处,其汤色、气味也都会有微妙的改变。
6、第二,煮泡法。禅香慧是将小青柑整颗捏碎,用来煮泡。
7、刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间不宜过长,二次烹煮时则可以适当延长时间。
8、这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同,品茶的乐趣自在其中,对提高茶艺也很有帮助。
9、第三,九孔泡饮法。该方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻出九孔,再将其投入壶中,冲沸水。
10、这种方法泡出的茶汤更具口感,浓香程度适宜,且耐泡。
11、不过开孔相对麻烦,会在一定程度上阻碍冲泡的速度。当然,对于追求口感品质而有耐心的茶友们来说,这种方法就再好不过啦。