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无公害茶叶种植管理技术是什么
在茶园管理中,应尽可能做好生态环境保护工作,让害虫的天敌与害虫同住蓝天,给一些有用的鸟类、益虫足够的生存空间和生存环境,甚至还可以提供一些食物或住所,在保持生态平衡稳定的前提下,使害虫在没有任何地方的情况下发展其天敌。
茶叶应选择高产、优质、适应性好、抗病虫害的品种,然后施用底肥。其次种植挖沟,沟内要施用足量的底肥或青草等有机肥,有机肥是茶园生长底肥的首选肥料。
选择无污染的水、空气和土壤,远离城市工业区、城镇、居民区以及车站、码头、道路等交通路线,避免有害物质污染。无公害茶园应具有良好的水土保持能力,周边树木繁茂,生物多样性指数高,可持续生产能力强。
茶园土壤环境质量符合规定要求,适宜茶树生长。理化性质好,潜在肥力水平高。禁止污水灌溉,禁止生活垃圾、劣质肥料和成分不明的炉渣,及时清理茶园农用塑料薄膜,避免进入土壤。以茶树为主体,种植其他生物种群,合理布局,形成一定格局,实现种群间共生、群落互补。原来的单一茶园光、热、水、土壤肥力以及动植物种群、微生物种群的变化,在有限的空间内可以获得最高的生物产量、生产力和抗逆境环境,为实现茶园生态无污染治理打下基础。
茶园经过4-5个月的雨雪,土壤已经固结,有的已经长出了草,而此时土壤温度较低,因此,在茶园开垦前,有利于松土,提高土壤温度,除草,减少水和养分的消耗,有利于促进春茶的早期萌发。除草一般在2月底3月初进行,深度以10-15cm为宜。为了使晚秋移栽的茶树幼苗安全过冬,常用的方法是覆草、不种草或覆草过少。
无公害茶叶的概念
无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下,按特定的生产操作规程生产,成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标,卫生质量指标达到国家有关标准要求,对人体健康没有危害。内销符合国家规定允许的标准,外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶.是符合食品安全的茶叶的总称。无公害茶叶生产,要合理用药,提倡农业防治和生物防治。无公害茶实质上是依据生产过程中化学合成物质控制程度以及茶叶产品中化学合成物质残留量的多少而划分的。对绿色食品茶和有机茶还实行标志管理,但二者的颁证机构不同,管理方法也有所差异。
有机茶:是根据国际有机农业运动联合会(IFOAM)的《有机生产和加工基本标准》进行生产加工的,产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证,获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质,不受重金属污染。我国有机茶近几年开始起步,并有了一定发展,主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省,主要供出口。日本早在上世纪70年代开始试产有机茶,并在许多商店设立有机茶专柜,其售价明显高于其他茶。坦桑尼亚也生产有机茶,并第一个与英国伦敦茶叶公司签订包销合同,产品主要销往美国、加拿大。随后斯里兰卡、肯尼亚及印度等国也开始生产有机茶。这些国家有一个共识,只有发展有机茶才可摆脱国际茶叶市场疲软的局面。
绿色食品茶:是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的,产品面向国内市场,是由专门机构认定,使用绿色食品标志的产品。绿色食品为AA级和A级,AA级绿色食品茶与有机茶要求相近,在生产过程中不得使用化学合成物质。A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质,但他有严格的标准,包括环境质量标准,生产操作规程,产品标准(质量标准和卫生标准)等相关标准。目前全国有17个省、市、自治区63个茶叶生产企业、83个茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识。
如何理解综合防治与无公害茶叶生产的关系
无公害茶叶,是指茶叶中不含有害物质,或其含量控制在国际和国家有关组织规定的极限之内。当前人们对茶叶的多样化、无公害、保健化的要求日益强烈。采用无公害茶叶生产技术,可以有效地控制茶叶中的农药残留,既保证了茶叶出口和消费者的健康,又能提高生产者的经济效益。无公害茶叶生产技术是一项成熟的新技术,在全国茶区单项技术已有运用,系列技术还处在示范、推广阶段。
二、操作规程
1.无公害茶园的建园技术规范
(l)品种的选择。合理选择适应性和抗病性强的品种。
(2)严格选地。选择土壤、水源和大气未受工业三废和放射性污染的区域作为无公害茶叶生产基地。
(3)一般茶园转变成无公害茶园。制定保护和改善茶园生态环境的技术措施;建立能持续供应茶园肥料,增加土壤肥力的计划和措施;制定减少和防治茶园病虫害的计划和措施。
2.无公害茶园栽培技术规范
(l)土壤管理技术。①常规种植的1-3年生幼龄茶园,在行间种植豆科绿肥或饲料作物。②土壤深耕、锄草并以秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖上表或深埋于土中,改善土壤理化性状与土壤环境,培殖土壤生物,增加土壤有机质和生物活性。③对土壤肥沃松软、无杂草、树冠覆盖率高的茶园,应实行减耕或免耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)来改善土壤结构,提高土壤肥力。
(2)施肥技术。追肥:经高温堆制及无害化处理的人粪、畜禽粪便等有机肥料,开沟施人茶园。基肥:采用有机农业系统生产的经l-6个月堆制、充分腐熟的有机肥料,包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、蒿秆、海草等类似物质以及经过推制处理的食物和林业副产品。基肥应开沟深施。
(3)病虫害防治技术。①采用农业技术措施减少和防治茶树病虫害,如及时采摘和修剪茶树可改变病虫生长的适宜环境条件,并把部分病虫枝叶带出茶园;适时锄草与耕作可减少因杂草、土壤发生联系的病虫为害。②利用天敌和使用生物农药(包括植物制剂和微生物农药)防治茶树病虫害。③茶季结束后允许使用石硫合剂封园,以减少次年病虫的发生量,但不得在茶叶采收季节使用。石流合剂的使用量不得使茶叶的铜含量超标。
(4)水分管理技术。①茶园水分管理以保水为主,一般要求耕层土出的相对含水量在75%-90%,保证茶树能正常生育。茶园土壤进行铺草覆盖,在路边地角建立蓄水沟、池,植树种草,增加植被覆盖度等,以减少水分蒸发,涵养水分。②干旱严重,耕层土壤相对含水量降低到70%以下时,茶园应及时引水灌溉,其水质要求符合国家地表水环境质量标准。③在冬季与早春,采用塑料大棚覆盖的茶园。
(5)鲜叶采收技术。①手工采茶提倡双手采、提手采,保持鲜叶芽叶完整、嫩净。②机械采茶,保证采茶质量,防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。③盛装鲜叶的器具,应采用清洁,通风住良好的器具,装叶是不得超过150kg/m3(上标)。④在鲜叶盛装与储运过程中应轻放、轻压、薄摊、勤翻等。
3.无公害菜产品加工、包装技术规范严防加工环节污染,制定并严格执行无公害茶产品加工、包装技术规程,无公害茶叶加工必须执行国家食品卫生法和食品加工标准;加工设备和场地,应保持整洁卫生,经常清洁或消毒,所有的消毒剂必须是无污染的天然物品,整个加工过程严防有害物质和有害生物混入茶产品。
4无公害荣产品储运和销售技术规范严格按照国家食品卫生法的要求选择无公害茶产品的标签和包装材料,所有的包装材料必须无污染;包装材料必须是食品级的包装材料;茶叶产品的包装材料应具有保鲜性能。严格按各类无公害茶产品要求的条件进行储运,严防霉变和有害生物、有害物质经储运环节混入茶产品。
三、注意事项
在技术运用过程中,应避免再次污染。
无公害茶叶如何种植栽培
【专家解答】
人们对茶叶的多样化、无害化、保健化要求日益强烈。对茶叶进行无公害栽培,可有效控制茶叶中的农药残留,既保证了茶叶出口和消费者的健康,又能提高生产者的经济效益。现将无公害茶叶的栽培要点介绍如下:
一、品种选择:选择适应性和抗病性强的品种。
二、严格选地:选择土壤、水源和大气未受工业三废和放射性物质污染的区域作为生产基地。
三、土壤管理
1、常规种植的1-3年生幼龄茶园,在行间种植豆科绿肥或饲料作物。
2、土壤深耕、锄草并以秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖土表或浅施于土中,改善土壤理化性状与土壤环境。
3、对土壤肥沃松软、无杂草、树冠覆盖率高的茶园,应实行减耕或免耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)来改善土壤结构,提高土壤肥力。
四、施肥技术
1、追肥:经高温堆制及无害化处理的人、畜粪便等,开沟施入茶园。
2、基肥:采用有机农业系统生产的1-6个月堆制、充分腐熟的有机肥料,包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、蒿秆、海草等以及经过堆制处理的食物和林业副产品。基肥应开沟深施。
3、叶面喷施有机肥,如叶芽萌动前后和嫩梢展叶时喷一次“天达2116”700-1000倍液。
五、病虫害防治
1、农业防治:如及时采摘和修剪茶树,并把病虫枝带出茶园;适时锄草与耕作。
2、利用天敌和使用生物农药。
3、茶季结束后使用石硫合剂封园,以减少次年病虫的发生量,但石硫合剂不得在茶叶采收季节使用,其使用量不得使茶叶的铜含量超标。
六、水分管理
1、以保水为主,一般要求耕作层土壤的相对含水量在75%-90%,保证茶树能正常生长发育。茶园土壤进行铺草覆盖,在路边地角建蓄水沟、池,种树种草,增加植被覆盖度等,以减少水分蒸发,涵养水分。
2、干旱严重、耕层土壤相对含水量降到70%以下时,应及时引水喷灌,其水质要求符合国家地表水环境质量标准。
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