一、武夷山大红袍分什么等级
武夷山大红袍分为特级、一级、二级，特级大红袍的特点为紧结壮实且扭曲，茶色油润，岩韵明显，汤色橙黄艳丽，回味甘爽；一级大红袍特点为紧结壮实，稍带宝色，醇厚回甘，汤色橙黄清澈，二级大红袍特点为紧结较壮实，汤色金黄清澈，口感醇厚回甘。
春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。
外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。
茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。
外形：紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长或幽、清远；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。
特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。
外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。
其特点：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。
汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。
汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。
除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。
二、要怎么挑选好的大红袍茶叶
大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品。其条索壮结，匀整，色泽深褐鲜润。
开汤汤色呈深橙黄色，清澈透亮。一经冲泡，满室韵香浓郁，香气幽长、绵绵无尽。仅闻茶香，便神清气爽、怡情悦性。
滋味醇厚顺滑。汤水过喉则回甘生津，牙间留香。耐人寻味。
细看叶底，叶底发酵均匀，叶底软亮，绿叶红镶边。
大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比，凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。
清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别，味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。
活：系指润滑、爽口，有而无滞涩感，喉韵清洌。
甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。
清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底)。
香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感。
厚：系指茶底厚薄，啜之有骨。持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。
韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言。
持久性：系指口腔舒适的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。
三、武夷山购买大红袍茶叶攻略
武夷山是中国最著名的茶叶产地之一，也是大红袍茶叶的发源地。如果你计划购买大红袍茶叶，以下是一些攻略：
1.选择正规的茶叶店：在武夷山购买大红袍茶叶，一定要选择正规的茶叶店，以确保获得正品。最好选择历史悠久、信誉良好的茶叶店。
2.了解大红袍茶叶的品质等级：大红袍茶叶按照品质等级分为一级、二级、三级等，价格也是不同的。如果要购买高品质的大红袍茶叶，价格可能会比较贵。
3.品尝后再购买：在武夷山购买大红袍茶叶之前，最好先品尝一下，以确保自己喜欢这种茶的口味和风味。如果喜欢，再决定是否购买。
4.注意保存：大红袍茶叶是一种优质的茶叶，但如果保存不当，可能会影响品质。购买后，应尽量将茶叶放在干燥、阴凉的地方，远离阳光和潮气。
5.合理选购：购买大红袍茶叶时，应根据自己的实际需要和预算进行合理选购。不要一味追求高质量，导致花费过高。
总之，在武夷山购买大红袍茶叶需要慎重，并且一定要选择正规的茶叶店。同时，也要了解大红袍茶叶的品质等级和保存方法，以确保购买到正品并保存良好。