熬姜茶，最好还是用老姜最佳。姜茶驱寒。
老姜味道比嫩姜更加浓郁，适合用来煲汤，所以姜茶还是用老姜比较好。在挑选姜的时候要注意，将并不是越干净越好，只要姜表面平整就好，姜本身的味道是一种辛辣的味道，而且新鲜的姜肉质感更加酥脆。
立冬已过，天气越来越寒冷。姜，为热性，冬日风寒感冒、痛经可以试试这5种姜汤。
1、姜汤+桂圆，可祛湿御寒
冬季寒冷，可以适量喝点姜汤煮桂圆。桂圆性温有益气补血的功效，生姜可散寒发热。
制作方法：取桂圆5~10枚，3片生姜，加入适量的水煮沸几分钟即可。
2、姜汤+大枣，可缓解痛经
女性朋友有痛经的话，可以试着喝点大枣姜汤。生姜能促进血液循环、缓解宫寒。大枣养血安神，经期或经期前就喝一些可缓解痛经。
制作方法：取5片生姜，大枣洗净切开去核，加入适量红糖小火煮30分钟即可。
3、姜汤+葱，可缓解腹痛
如果不小心吃坏了肚子、腹痛腹泻时，可以在姜汤里加些葱一起喝。生姜和葱具有天然的杀菌、抗菌作用，对沙门氏菌有一定效果，一起煮汤喝可有助于吃坏肚子的问题。不过如果是严重的腹泻容易导致电解质紊乱，应及时就医。
制作方法：取葱白一段加入生姜片和适量清水，烧开后再煮5分钟即可。
4、姜汤+可乐：治风寒感冒
风寒感冒表现是畏寒怕冷，鼻流清涕，这种情况下可以来一碗姜汤可乐。如果有咽喉肿痛、咳嗽、咳黄痰多是风热感冒，不适宜喝这个呦。
制作方法：将可乐和生姜丝一起煮沸，再转小火煮10分钟左右即可。
5、姜汤+盐醋，可治疗肩周炎。
姜汤加点醋和盐有舒筋活络、缓解肌肉酸痛的功效，热敷能有效缓解疼痛。有肩周炎、关节炎的朋友可以试一下。
制作方法：取几片生姜熬10分钟，熬好后加入适量醋和盐即可。这个不是喝的呦，取干净的毛巾浸在盐醋姜汤后拧干敷在疼痛处，可以多敷几次，疼痛症状能明显减轻。
上述5种汤可选取新鲜的带皮姜，表皮没有裂口、较饱满的新鲜生姜最好。
这些人不适合上述几种姜汤，要注意避免使用：
肺热的人，姜性热易加重病情。还有就是阴虚的朋友。阴虚容易燥热，手心常常发汗，冬季本就干燥，不适宜喝姜汤。
红糖姜茶用生姜。
红糖姜茶，又名生姜红糖、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。
原料
红糖、金丝枣、小黄姜。
小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细，药用以小种为好，优质的小黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植。
做法一
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；
2、注入适量清水（用矿泉水最好）；
3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。（我是直接放到蒸锅上隔水蒸的）
做法二
1.准备好生姜和红糖，生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内
2.加入红糖搅拌一下，碗上盖保鲜膜
3.放入蒸锅大火蒸30分钟即可，喝的时候挖一勺用开水冲服
冬季天气寒冷，早上起来喝一碗浓浓的姜茶可以很好的驱走身体中的寒气，使身体起到很好的保健作用。那么，我们日常在煮姜茶的时候，姜茶用生姜还是老姜好呢？生姜和老姜有什么区别吗？接下来，一品茶叶网小编就为大家做个介绍。
姜茶用生姜还是老姜？生姜和老姜有什么区别吗？
一、姜茶用生姜还是老姜
平时我们熬姜茶，最好还是用老姜最佳。
二、生姜和老姜的区别
1、生姜：生姜就是我们平时说的嫩姜，一般比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
2、老姜：老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。老姜药用价值高，味道辛辣，含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，如果来煲汤和煮水就一定要用老姜，这也是为什么说“姜还是老的辣”。
姜茶用生姜还是老姜？生姜和老姜有什么区别吗？
3、干姜：干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。干姜中的有效成分减少，姜汤中的活性成分少，效果差；此外，干姜干制时可能会用硫磺或其他化学物质进行处理，这样的干姜也是不能熬汤的，可能对身体有害。所以干姜最好不用来熬姜汤。
通过以上介绍，大家已经知道了老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤和煮姜茶食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好哦。