出现变质把剩余的茶叶当做肥料施肥在花盆里，通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买。
同时要看茶叶发酵的程度，普洱茶是全发酵的茶叶，当然是放越久还越好喝的了，铁观音是半发酵的茶叶，所以保质期不能像普洱茶那样存放，你如果要放很久才喝的话，建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室。这样就可存放的更久。也不影响口感。
茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
第一泡泡完之后只要把茶水沥出来，不要放着一直和茶叶浸泡在一起就好。沥干之后的茶叶不用放冰箱什么的，只要不是放在阳光下、异味处就可以。盖子是要盖着的，没盖着的话茶叶里的水分会蒸发掉变得干干的，氧化掉，这样再泡出来的茶口感就比较次。
茶叶打开后不封口可以放3个月，保存茶叶的重点为干燥、密封、避光、防异味，茶叶打开后不封口则易受外界影响，会加速其内部物质氧化，导致保质期变短（3个月左右）；如茶叶打开后，可将茶叶用铝箔袋装好，封好口放入铁罐，外层套上塑料袋系好口，放冰箱冷藏保存。
开封后，请放入茶叶罐等密封性高的容器或袋子中常温保存。为了防止湿气，加入脱氧剂可以更好地保持新鲜度。另外，在冰箱里保管的话，茶叶会吸收库内的味道，从冰箱里拿出来的时候会出现湿气，这些要避免。同时,开封后，请尽量在2周到1个月内饮用。
保存茶叶注意事项：
1、茶叶储存的温度过高，茶叶的品质极易变化，温度越高品质改变越快。0℃时可以抑制茶叶的陈化现象，保证茶叶品质。所以家庭贮藏茶叶建议存放冰箱冷藏室。
2、由于茶叶疏松多孔，所以很容易吸收潮气，如果茶叶的自身水分超过了5%就容易变质。所以在贮藏茶叶的时候要注意保持干燥度。最好不要用纸筒类的茶叶罐，因为防潮能力太差。
3、茶叶和空气直接接触，容易被空气所氧化。罐装应选择大小适量的茶叶罐，多装茶叶，让茶叶罐中的空气含量最少，然后密封存储。
4、光线直照会导致茶叶的内在物质产生变化，越强的光线越明显。透光的容器决不能放置在阳光直射处。罐装、筒装、盒装茶叶不要长期放在见光的地方。
茶叶究竟怎样储藏最好：
正常来说茶叶是可以放在冰箱里储存的。
冰箱里温度较低，茶叶处在较低的文独立，有利于保质，但是不是所有茶叶都适合放进冰箱储存。
黑茶、普洱和白茶，多是后期转化的原因，特别是普茶更是讲求后期的陈化所体现出的饮用价值。存储温度和湿度都很重要，特别是温度迅速下降，不利于茶叶陈化。除此之外还有茉莉茶、红茶都不适合放进冰箱里面。
能储存在冰箱的茶叶也要注意，冰箱里一般湿度比较大，茶叶要密封好，并且要把盖子和袋口封好，以免茶叶受潮产生质变。
而且家里的冰箱咸菜剩菜的都往里放，如果这样的情况下储放茶叶的话，很容易串味，影响茶叶的香气和口感。所以储存自己心爱的茶叶，可以买一个专用茶叶储存罐，这样会避免上述问题。