关于存储,可以从两个方面说起。
先说说存储的大环境,所谓大环境,主要是讲储存茶的地点。一般情况下,大家会把茶存在家中。也有的茶友,会单独找一个空间存茶。不论在哪里,选址上还是有一些讲究。
忌低洼,南方的同学尤其要注意。随着极端天气的增多,水淹城区的新闻屡见不鲜。
即使是城市,有时也不能幸免。发大水,低洼地带总是重灾区。藏茶应尽量选址在地势较高处。如果所在区域地势低洼,则应尽量选择高楼层存放。
其次,防虫害。茶香扑鼻,不仅人喜欢,也会招来很多小虫子。若藏茶地点周边植被茂盛,那还是要多注意才是。
如果有可能,对于藏茶的楼层也要有所注意。首先,顶楼可能出现晒顶现象,导致室内温度较高。因此,不是理想的选择。其次,一楼容易有水患侵扰,也应尽量避免。
所谓小环境,即具体到家庭之内,到底哪个房间才是理想的存茶空间。
厨房与卫生间,都不是理想的存茶之地。在厨房存茶,则算是一个普遍现象。
大家可能会认为,厨房里放的本都是入口之物,环境干净卫生。可其实,厨房存茶风险极大。
首先,厨房有上下水,一旦出现“滴冒跑漏”现象,茶叶也就危险了。
其次,厨房经常炒菜做饭,杂味很大。一旦茶叶吸附了这些烟火气,估计也就成了“五香口味”的了。
很多家庭,有在阳台储物的习惯。但阳台一般都很通透,会被阳光直射。可强光,对于茶叶会有不可逆转的伤害。因此,其他物品不做讨论,但茶叶绝对不可放置在阳台。
要知道,人觉得舒服的地方,茶叶才会满意。
房屋朝东,每天上午九点至十一点时被阳光直晒。房屋朝西,每天下午两点到五点被阳光照射。不管是东照还是西晒,都会导致房间温度升高。
茶叶收藏的适宜温度为25℃上下。一旦超过35℃,即会使茶香丧失,甚至发生红变。因此,东西朝向的房间并不是茶叶理想的藏身之地。
至于南向房屋,主要是容易受到台风的侵袭。像两广、福建、以及港澳台的同学,则尽量要避开在南向的房间存茶。
总结起来,坐南朝北的房间是最为理想的藏茶地点。
对于一个爱茶人,藏茶的任何闪失都是不可接受的事情,爱茶要愿意为茶付出心思。
1、福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标,国标中白茶的含水率为7%,然而坊间普遍认同若长期存放,含水率要在5%以下,最适白茶的储存环境是湿度60%以下。
2、福鼎白茶在包装形式上进行了不少的探索和改造。比如一饼茶不再只是一张棉纸包裹,还要以内镀铝箔的厚纸袋封装。成件的散茶除了外层纸箱和一层塑料内袋以外,还需一层锡箔袋。成袋的散茶则用比较厚实的纯铝袋。
3、南北方气候有差异,存茶应因地制宜,因此存放白茶分成了南方经验和北方经验
4、南方气温高湿度大,虽然转化快,但是风险高,不少南方藏家都小心翼翼。消费者在购买白茶可以按上面所述的包装方式,衡量卖家在包装和仓储上是否下功夫。购买预备存放的白茶之余,可另购买少量小样,作为观茶变化的样茶。
5、预备存放的白茶则最好按照卖家原包装存放,如果要取,以少开取、开启时间尽量短的原则。放置地要避光、避异味、避潮湿。
6、潮湿是第一大忌,同时也最难防。为此,放置需不落地,平日以生石灰干燥剂吸潮并勤更换,梅雨季、南风天时,需抽湿保障干燥度。不少商家和专业藏家都有专门茶仓,并装有抽湿机。
7、北方四季分明,空气干燥。因此北方存茶虽然转化慢,但相对省心不少。同样避光,避异味。避潮湿的前提下,若存放在纬度较高的北方地区,冬季就需要考虑低温问题了。0°C以下,茶叶如同被放入冰箱,停止了转化。所以,冬季要将茶存放在有供暖的地方。
南方的天气比较潮湿,那么该如何保存茶叶呢,接下来我们就来说说南方存放茶叶的方法,欢迎大家阅读。
南方如何存放普洱茶1、一般贮存法
家庭少量用茶,一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行,使用起来也很方便,但只宜于短时期贮藏。
2、用生石灰贮存法
使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂,用生石灰保存茶叶时,可先将茶叶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味完好的.坛子或无锈、无味的小口铁桶四周,在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放茶叶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1~2月换一次石灰,此法因茶叶不易受潮湿,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。
3、用食品袋贮存法
用两只新的无味、无孔的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后,装入其中一只袋内,轻轻挤压,将袋内的空气挤出,然后用绳子扎紧袋口,再将另一只袋反向套在第一只袋的外面,待袋内空气挤出后,再用绳子扎紧袋口,最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。